私たちと一緒に働きませんか。最高のサービスを最高のチームで。
株式会社フレスカ

ABOUT 会社紹介

最高のサービスを最高のチームで

わたしたちフレスカは岡山県・福山市、広島市を中心に、「肉のマルチブランド飲食店」を展開する飲食企業です。 フレスカではお客さまがお連れの方や気分、予算など、様々なシーンでお肉を楽しんでいただけるお店を展開する“肉のマルチブランド戦略”を提唱しています。 今後も新業態が検討されており、お客さまが求める“新”スタイルで、お肉が楽しめる場をご提供していきます。 社員やパートナー(アルバイトスタッフ)の仕事は至ってシンプル。最高のチームと、最高の店づくりをすること。それが最高のサービスとなり、お客さまに感動を届ける。 フレスカは常に人が成長しつづける会社でありたいと思っている。会社にとって、人は財産だ。もちろん社員もアルバイトも関係ない。一人ひとりが成長できる環境が、ここにはある。 チームで成果を生むために必要なのは、相手のことを考える気持ち。今、この瞬間もフレスカのメンバーは“誰かのため”にがんばっている。家族のため、チームのため、お客さまのため。 そこにきらりと光る魅力や個性。ひとは、誰かのためにがんばれる時、ひと際輝いて見える。 そして、わたしたちは関わる全ての人々の幸せをもっと大きくしていきたい。提供するサービス、働く環境、成長速度。外食産業に対する概念を覆し、フードビジネスに、“新鮮”な風を。“新鮮”は、社名である“フレスカ”の意。わたしたちは常に新しいことに挑戦していく。 わたしたちがお届けする食を楽しむ場や時間。そのひとつひとつの食卓を囲むことで、ひとはつながり、絆を深める。 そこにあなたの個性が加われば、もっと最高の食卓が、サービスが生まれる。 「We are the Team FRESCA」 最高のサービスを、最高のチームで。

BUSINESS 事業内容

「焼肉ぐりぐり家」「大衆肉酒場たけちゃん」「肉バルEG」「大衆肉酒場いしい」「KNOT TEA&FARM KITCHEN」「肉問屋直営 焼肉まるい精肉店」など、外食店舗の企画・展開・運営

食べ放題焼肉 焼肉ぐりぐり家
ファミリー、ビジネス、学生をお客さまの軸に、焼肉のオーダーバイキングとして展開するフレスカのメインブランド。“食事の予算を抑えなければならないお客さまにも、良質なお肉をお腹いっぱい楽しんでいただきたい”という想いでスタートしたぐりぐり家も、現在では23店舗以上を数えるブランドへと成長しました。より満足していただけるお店を目指し、さらに価値の向上に取り組んでいます。
KNOT TEA&FARM KITCHEN
スリランカの高級紅茶ブランド「ムレスナティー」とコラボしたカフェ業態。瀬戸内で収穫したエシカルで自然味あふれる有機野菜やお肉などの食材をふんだんに使用した食べて健康になれるレストランです。名物のティーフリー(紅茶の飲み放題)とせいろ蒸しは大人気。友達やパーティー、BBQ、レストランウェディングなど様々なシーンで楽しめるお店です。
熟成肉とワイン 肉バルEG
ランチからディナーまで、いつでもカジュアルに、時にはオシャレに食事を楽しむことができる肉バルブランドです。自社工場で30日以上乾燥熟成させた、名物である熟成肉のステーキを筆頭に、質の高いお肉、料理が味わえます。ワインの取り揃えも豊富で、コストパフォーマンスに優れたラインナップでお待ちしております。グリーンと木の温かみがある店内で、パーティーや女子会にもご利用いただける新しい業態です。
大衆肉酒場いしい
広島市本通駅から徒歩3分の好立地!40人が着席出来る、精肉卸直営の大衆肉酒場です☆逸品メニューは99円~☆焼肉屋も経営する精肉卸直営のため、厳選した牛肉をお値打ちで召し上がって頂けます♪牛串は計4種ハラミ、コウネ、ハツ、マルチョウが全て199円☆24時間煮込んだ和牛の牛スジ煮込み399円☆精肉店で磨き上げた低温調理の技術により肉刺しは”生のような食感”と感じるまでの鮮度で提供♪牛ハツ刺し399円☆牛赤身刺し599円☆牛タン刺し599円☆イベリコ豚刺し499円☆国産牛ユッケ599円☆トロタン刺し599円☆会社として過去に第9回からあげグランプリで金賞を受賞した絶品唐揚げ☆美味しいと感じる肉だけを提供するため産地食材や調法にこだわっております♪また、レモンサワーの飲み放題は30分300円と超が付くほどお値打ちに提供しております♪

WORK 仕事紹介

ホールスタッフ
飲食店でのホール接客業務をお願いします。具体的には ◇お客様をお席までご案内 ◇お店やサービスのご説明 ◇注文を受けたり (多くのお店がipod touchで直感的に操作できるので初めてでも安心) (タッチパネルでお客様ご自身で注文いただくお店もあります) ◇出来上がったお料理やドリンクをテーブルまで提供 ◇お客様が帰られた後のテーブルのお片付け マニュアルがあり簡単に覚えられるお仕事が多いので初めてでも安心。
キッチンスタッフ
飲食店のキッチンでの業務をお願いします。 具体的には ◇お肉の盛り付け ◇ステーキや串焼きなどのお料理 ◇サラダや前菜などの作成・盛り付け ◇パスタやピラフなどご飯料理の作成 作り方のマニュアルもあり、研修があるので初めての方でも大丈夫!
店長候補
まず店舗スタッフとしてホール業務・キッチン業務を習得します。 並行して、食材管理やアルバイト管理など、店舗運営マネジメントの経験を積みます。 店長昇格チェックをクリアすれば、入社数カ月で店長をお任せします。 ※当社は店長に大きな裁量を与えています。一つのやり方に縛られることなく、自分なりのお店づくりをすることができます。 将来はマネージャー職への昇進や、本部スタッフとしての活躍の場も用意しています。店舗開発、業態開発、メニュー開発、人財教育など本人の希望・適性を考慮して職務をお任せします。様々なキャリアプランを描き、実現できる環境です。他店舗の社員とも頻繁にコミュニケーションをとり、「同志」としての頼もしい信頼関係を築いていけます。
SV・エリアマネジャー
運営計画をもとに、担当地域にある各店舗の経営補佐を行います。定期的に各店舗へ赴き、各店舗の売り上げの確認や店の雰囲気、従業員の対応、商品の構成などを見て回ります。売り上げ目標を達成するために、各店舗スタッフと連携し対応を考えて実行させます。売上を達成させるためには、商品を売るだけではありません。商品を提供するスタッフの教育も必要であり、各店舗を訪れた際には従業員の教育を担当することもあります。 主な業務は、店舗における経営戦略の立て付けだけでなく、日々の在庫管理や発注状況、新人採用面接に店舗ごとのマーケティングなど多岐にわたります。ニューオープン時や繁忙期に人手が足りなければ、現場スタッフと一緒にホールやキッチンに立つこともあります。定期的に店舗の様子を見に行ったり、繁忙期にヘルプに入ったりすることで、各店舗のスタッフと信頼関係を築き、業務改善のための良い関係を作っていくのです。

INTERVIEW インタビュー

店長/勤続10年目
フレスカを選んだ理由を教えてください
フレスカを選んだ理由は、社内・社外研修が充実しているところに魅力を感じたからです。研修を受けることで自分の勉強になり、経営者の感覚が身に付くかもしれないと思いました。  私は、入社して2年足らずで店長となりました。最初は自分のやり方を押し付けてスタッフと衝突することもありましたが、ぶつかり合うことでお互いが見え、逆に良いチームになれた気がします。スタッフと同じ目線でその人を理解し、それぞれの良い部分を引き出す。そのためには店長の自分が“店をどうしたいか”という明確な目標を伝えることが大切だと気付きました。また、私は人前で話すことや人間関係が得意な方ではありませんでしたが、フレスカで様々な人と接していくうちに、苦手意識も薄れてきました。スタッフも自分も皆が成長できることがこの会社の魅力です。

BENEFITS 福利厚生

昇給・賞与

昇給年1回(4月) 賞与年2回(7月・12月)

独身寮・単身赴任手当

独身寮完備(月1万5000円) 単身赴任手当(月5000円まで)

通勤交通費

通勤交通費(月1万5000円まで)

そのほかの福利厚生

社会保険完備 財形貯蓄制度 企業型401K(DC) 退職金共済 社員研修旅行※業績好調の場合/自己負担なし 子供手当(第一子は月1万円、第二子以降は月1万5000円)

FAQ よくある質問

未経験でも応募できますか?
もちろん応募いただけます。 未経験でスタートする方も多いですが、マニュアルや研修がありますのでどなたでもできるようにしています。
現在他のアルバイトをしていますが、掛け持ちはできますか?
もちろん大丈夫です。アルバイトスタッフの皆さんは希望シフト制なので、2週間前に発表されるシフトの通りに働いていただけます。
お店の雰囲気を教えてください
どのお店もランチや仕込み・スタンバイは近隣にお住まいの主婦・主夫さんが多く、夜の時間帯はフリーターや学生スタッフ・掛け持ち、Wワークの方が多く幅広い年代の方に働いていただいています。1店舗30~50人くらいアルバイトスタッフさんがおられるのでとても賑やかで友達もいっぱいできますよ。 休みの日も社員・アルバイト関係なく一緒に遊びに行ったりするなど仲が良い職場です。